Шоколадови изкушения за Великденските празници

Домашни бонбони " Рафаело "

На вярно ако си направим сами бонбони "Рафаело" ще бъдем сигурни в продуктите, които сме ползвали и ще изненадаме приятно нашите приятели. Ето и продуктите:

Бял шоколад - 500гр.
Масло - 150гр.
Сметана - 150мл.
Коняк - 50гр.
Лешници - 70гр.
Кокосови стърготини ( пълномаслени ) - около - 50 - 60гр.
Ванилия, корите на един портокал (настъргани ситно)

Сметаната, конякът, портокалови те корички и ванилията загряваме на котлона до завиране. Дърпаме и прибавяме мекото масло, белият шоколад нарязан на ситно и половината кокосови стърготини. Бъркаме  много добре. След което прибираме в хладилника за една нощ. На другият ден оформяме малки топчета и слагаме по средата по един лешник и овъргалваме в кокос. Готовите бонбони съхраняваме в хладилника.
Шоколада трябва да е хубав а маслото да 82% мин. Това ни гарантира успех!!!

Грис халва с ябълки и сушени плодове

Този десерт с ориенталски привкус е много лесен, за приготвяне. Ето нужните продукти:

Грис - 200гр.

Ябълки - 500гр.

Масло - 100гр.

Зехтин - 50мл.

Мед - 100гр.

Стафиди - 50гр.

Куркума, кардамон, канела, лимонови кори

Сок от лимон, кокосови стърготини

В дълбок съд слагаме маслото, зехтина и загряваме. Добавяме грис и на умерен огън бъркаме докато добие златист цвят. Ябълките почистваме добре и настъргваме. Добавяме ги и тях а също така и стафидите, лимоновия сок, корите от лимон, канела, кардамон и куркума. Бъркаме с дървена лъжица, на бавен огън. Сместа трябва да се отлепя от стените на тенджерката! Задължително е също тенджерата, да бъде с двойно дъно или да е дебелостенна! След това прехвърляне сместа в тавичка (малка) облепена с прозрачно фолио. Оставяме да се охлади, поръсваме с кокос и ядки. Режем на малки формички и сервираме.