Страници

сряда, 13 юли 2016 г.

Бабин кейк с пресни кайсий



Днес ще ви представя един бабин десерт, съвсем обикновен и много вкусен. В случая направен с пресни кайсий, но може и с други пресни плодове, на които вкуса е леко кисел. Ето и нужните продукти:

Яйца - бр.
Захар - 2 чаени чаши
Кисело мляко - 1 чаена чаша
Олио - 1/2 чаена чаша
Сода за хляб - 1 чаена лъжичка
Брашно - 2 чаени чаши
Щипка сол, ванилия
Кайсий - 1/2 кг.
Пудра захар малко

Нагласяме фурната на 150С. Всички продукти смесваме и разбиваме с миксер. Брашното пресяваме! Намазваме тавичка с олио и я набрашняваме. Изливаме кексовата смес и отгоре подреждаме кайсийте, преполовени и почистени от костилките, като ги овъргалваме в малко пудра захар. Печем около 30мин. Като го проверяваме с клечка, да ли е добре изпечен. Това е наистина лесен и много вкусен кекс. Струва ми се че и със вишни ще се получи добре. Като го извадим от фурната поръсваме с пудра захар. Като се охлади можем да сервираме. Пробвайте го! Ще ви хареса!

сряда, 29 юни 2016 г.

Парфе с бял шоколад, меренг и сироп от горски плодове


Днес ще ви представя един изключително лек десерт, подходящ за сезона. Продуктите които ни трябват за това парфе - 12 порций са:
Бисквити " Еверест " бели - 2 малки пакета
Краве масло - 125гр.
Заквасена сметана - 500гр.
Сметана сладкарска - 200мл.
Ванилия, малко канела
Бял шоколад - 150гр.
Захар  - 150гр.
Желатин - 20гр.
Бизе или целувки - няколко бройки
Сос от горски плодове - около 350гр.

Бисквитите натрошаваме в блендер и размесваме с разтопеното масло. Така получената смес разтиламе в райф за торта и пресоваме с помоща на супена лъжица. Поставяме във фурната за около 10мин. На 170С. За да се получи хрупкава бисквитена основа! С помоща на миксер разбиваме сладкарската сметана и оставяме на страни. След което разбиваме заквасената сметана със захарта, ванилията, канелата. Разтваряме си желатина в малко студена вода, след което затопляне леко, но в никакъв случай не надвишава ме 60С. Добавяме го към сместа и разтопеният бял шоколад. Бъркаме много добре. Накрая добавяме и избитата сладкарска сметана и бъркаме внимателно. Разстиламе сместа в райфа, заглаждаме и прибираме в хладилника. Да стегне много добре. Изваждаме от формата, отрязваме парче, поставяме в подходящя чиния и поливаме със сиропа от горски плодове. Натрошаваме отгоре малко целувки. Аз съм декорирал и с люспи от шоколад, прясна мента и малко крокан от орехи. Насладете се на този изключителен десрт!

неделя, 5 юни 2016 г.

Мини кексчета с бял шоколад и малини

За да направим тези чудесни малки кексчета ни трябват: 4бр. Яйца 100гр. Захар кристална 200гр. Бял шоколад 200гр. Пресни малини 150гр. Краве масло 120гр. Брашно 100гр. Оризово брашно Ванилия, щипка сол, малко лимонови кори 10гр. Бакплувер В голяма купа разбиваме яйцата със захарта. Добавяме мекото масло и разтопеният шоколад, ванилията, щипка сол, лимоновите кори. Бъркаме добре. Прибавяме и пресятото брашно и оризовото, бакплувера. Във формички за мъфини разпределяме сместа. Отгоре подреждаме малко малини овъргаляни в пудра захар. Печем в предварително загрята фурна на 180С за около 16мин. Оставяме малко да починат и можем да сервираме. Опитайте ги! Ще ви харесат! Идеални за следобедно кафе или чай!